Descrizione del vino
L’andamento climatico perfetto del 2015, con un inverno piovoso che ha rimpinguato le riserve idriche e un’estate calda e regolarmente ventilata, ha permesso un ciclo vegetativo impeccabile. Questo ha regalato un Brunello eccezionalmente ricco di polpa fruttata, opulento e bilanciato da una memorabile freschezza minerale. La critica internazionale ha letteralmente consacrato questa bottiglia, assegnandole ben 97 Punti James Suckling e 96 Punti Wine Enthusiast.
Questo leggendario millesimo 2015 si inserisce con forza tra le pagine più memorabili nella storia di Tenuta CastelGiocondo. Nato con la precisa volontà di assecondare le straordinarie virtù di un’annata miracolosa, questo Sangiovese in purezza prende vita dai vigneti storici adagiati sui conoidi alluvionali della tenuta, esposti a sud-ovest. La scelta della famiglia Frescobaldi è stata quella di valorizzare la ricchezza estrattiva naturale del millesimo, attuando un lunghissimo tempo di macerazione di 30 giorni e una maturazione lenta e profonda. Il risultato è un Brunello sontuoso e muscoloso, creato per esprimere una maestosa impronta strutturale e ricchezza fenolica, capace di fondere una densità quasi masticabile a una freschezza balsamica e sapido-minerale che lo proietta nell’Olimpo dei grandi rossi da collezione mondiali.
La generosa opulenza di un’annata storica si svela in un sorso aristocratico, denso e avvolgente, guidato da un fresco respiro balsamico e minerale.
Alla vista incanta con un intenso, concentrato e profondo colore rosso rubino scuro. Al naso si apre un bouquet monumentale, ricchissimo e di impressionante spessore varietale, dominato da nettissimi aromi di frutti di bosco, lampone e visciole sotto spirito. Con l’aerazione evolve in un quadro aromatico di magnifica complessità, liberando sfumature di cannella, biondo tabacco, foglie di tè, liquirizia e freschi accenni di menta selvatica. Al palato impressiona per volume e densità: il sorso è pieno, caldo e straordinariamente strutturato, magistralmente sorretto da una trama tannica fittissima, vellutata e ben matura e da una spiccata sapidità che allunga la beva verso un finale infinito, balsamico e persistente.
Il Brunello di CastelGiocondo 2015 è un fuoriclasse nato per accompagnare le portate più cariche di gusto e le preparazioni più ricche dell’alta cucina. Trova il suo connubio d’amore ideale con i secondi piatti di terra più intensi, esaltando in modo superbo il brasato, lo stufato di cervo e il filetto di manzo al pepe verde. Si rivela un accostamento spettacolare per la cacciagione importante, come il cinghiale in umido, e mostra un carattere straordinario e aristocratico se accompagnato a un tagliere di formaggi pecorini toscani di lunghissima stagionatura.
Scheda tecnica
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Zona di produzione: Montalcino (Siena, Toscana), nei vigneti collinari esposti a sud-ovest della Tenuta CastelGiocondo situati a circa 300 metri s.l.m.
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Vinificazione: le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una volta arrivate in cantina, sottoposte ad una scrupolosa selezione. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi.
Affinamento: il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno per 5 anni, dove ha avuto modo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Riconoscimenti dell’Annata 2015
- 97 Punti – James Suckling (che ne loda la purezza, i tannini super fini ed espansivi e la bellissima lunghezza al palato)
- 96 Punti – Wine Enthusiast (Editor’s Choice) (che ne esalta la struttura avvolgente, le note di dried black cherry, tabacco e il finale con una sofisticata nota di espresso)
- 93 Punti – Robert Parker – Wine Advocate (che ne sottolinea la grande densità, l’ampia larghezza estrattiva e lo consiglia in abbinamento a una classica T-bone steak alla griglia)
- 93 Punti – Decanter World Wine Awards
