Descrizione del vino
Colore rosso rubino brillante. Al naso note di frutta rossa come ciliegia e lampone donano dolcezza ed eleganza. Sapore deciso con note dolci che ricordano i piccoli frutti rossi percepiti al naso. La spalla acida che accompagna la beva lo rende fresco e piacevole
Scheda tecnica
Denominazione: ROSSO di Montalcino DOC
Zona di produzione: uve dai 15 ettari vocati a Rosso di Montalcino
Vitigno: Sangiovese
Vinificazione: selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita. Fermentazione di 20-25 giorni svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata (massimo 26°C).
Affinamento: 6 mesi, 60% in barrique da 225 l. e 40% in botti da 30 hl. Poi 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
