Descrizione del vino
Di colore rosso rubino di media intensità con riflessi granata, floreale al profumo con particolari note di rosa selvatica, lampone e cannella; di gusto asciutto equilibratamente tannico con sentori di vaniglia, cuoio, tabacco e foglie di tè verde. Questo importante vino si accompagna molto bene con piatti a base di gustose carni rosse, formaggi ed è perfetto come vino da meditazione.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbaresco DOCG
Zona di produzione: Comune di Neive
Vitigno: Nebbiolo
Vinificazione/Affinamento: Vinificazione tradizionale , per dodici giorni, con rimontaggi giornalieri e regolari follature, ad una temperatura di 30/35 C°, per favorire l’estrazione del colore; quindi svinato, dopo una sosta di 5 mesi, in vasca di acciaio, ha maturato per oltre due anni in botti in legno di rovere, successivamente affinato in bottiglia.
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
