Descrizione del vino
Blend di uve di pinot bianco, traminer, sauvignon e malvasia dal colore dorato chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è gradevole e delicato, ricorda i fiori bianchi, frutta come albicocca, banana, pera, pepe bianco e frutta tropicale. In bocca è pieno, armonico, con retrogusto aromatico persistente. Vinificato solo in acciaio ma capace di mantenere la freschezza delle uve che lo costituiscono.
Ottimo per antipasti di prosciutto, primi piatti di pesce.
Scheda tecnica
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Zona di produzione: Cormons frazione Brazzano
Vitigno: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Malvasia e Traminer
Vinificazione: vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo. Fermentazione con temperatura controllata e contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione.
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
