Descrizione del vino
“Rosso bordolese” di particolare pregio. Dal colore rosso rubino intenso; regala sensazioni balsamiche, di prugna, mora e tabacco. Al gusto evidenzia grande equilibrio con note di piccoli frutti rossi maturi. Sapido e morbido con tannini nobili. Finale lungo e avvolgente. Da abbinare a primi piatti di pasta asciutta con sughi saporiti; carne alla griglia e formaggi stagionati
Scheda vino
Denominazione: Trentino Superiore DOC
Zona di produzione: Le pendici collinari ai lati del fiume Adige tra Mori, Rovereto e Avio
Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon con integrazione di Cabernet Franc e 30% Merlot
Vinificazione: sia per i Cabernets che per il Merlot, è condotta seguendo lo schema “in
rosso” con medio-lunga durata della macerazione con contatto delle bucce (13-14
gg)
Affinamento: completata la fermentazione segue l’affinamento in barriques e piccole botti in rovere per 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento viene effettuato un ulteriore affinamento di
circa 10 mesi prima dell’uscita in commercio.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 16-18° C
