Descrizione del vino
Colore rosso rubino di estrema fittezza con sfumature violacee. Al naso si presenta con note aromatiche di piccoli frutti rossi e violette. Importante, ben strutturato al gusto, equilibrato ed avvolgente grazie ai tannini dolci. All’assaggio il sapore ha retrogusto intenso di mora e mirtillo. Da accostare a carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi molto stagionati.
Scheda vino
Denominazione: Teroldego Rotaliano Superiore DOC Riserva
Zona di produzione: dai vigneti situati nelle zone più vocate del Campo Rotaliano in Trentino, nel comune di Mezzolombardo
Vitigno: 100% Teroldego, vitigno autoctono trentino
Vinificazione: le uve vendemmiate a fine settembre sono state vinificate in rosso a temperatura non superiore a 25 °C.
Affinamento: terminata la fermentazione il vino è stato affinato in legno di barriques e
botte. Rimane ad affinare per altri 6 mesi circa in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
