Descrizione del vino
L’Amarone classico di Marchesi Fumanelli si distingue per un colore rosso rubino profondo, con riflessi granato. Al naso, si apre con intensi aromi di frutta matura, come lampone, marasca sotto spirito e prugna, arricchiti da una delicata speziatura di noce moscata e vaniglia. In bocca, si presenta intenso ed elegante, con tannini morbidi e ben integrati, che ne conferiscono una struttura armoniosa. Il finale è lungo, persistente e lascia una piacevole sensazione di equilibrio.
Ideale con piatti autunnali come risotti, pappardelle e tortellini di carne, si accompagna perfettamente a brasati, selvaggina, formaggi stagionati e dolci speziati come castagnaccio o crostata di frutti di bosco
Scheda tecnica
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico
Zona di produzione: Valpolicella classico
Vitigno: Corvina 40%, Corvinone 40% e Rondinella 20%
Appassimento: Una volta in fruttaio le uve riposano per 120 giorni con una perdita in peso che arriva al 35/40%
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: in tonneaux francesi per 30 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi.
Grado alcolico: 15% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Riconoscimenti:
- WINE SPECTATOR 92
- VERONA WINE TOP Diploma di merito
- AWC VIENNA Gold Medal
- WINE ENTHUSIAST 94
- WINE & SPIRITS NY 90
