Descrizione del vino
Questo vino riunisce le espressioni migliori dei grandi cru. In una sola bottiglia, tutti i profumi e i sapori del territorio. Giallo paglierino con riflessi verde-oro. Profumo intenso e fragrante di fiori bianchi freschi (biancospino, sambuco, ciliegio), frutta tropicale e pesca bianca. Al gusto è armonico, fine, persistente, con sentori di mandorla e carattere minerale. Da abbinare a primi piatti a base di pasta, pesce e carni bianche (animali da cortile).
Scheda tecnica
Denominazione: Soave classico DOC
Vitigno: Garganega 100%
Vinificazione: le uve sono selezionate e raccolte a mano, la pigiatura è soffice, lenta fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti.
Affinamento: almeno sei mesi a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione, in piccole vasche di acciaio inox.
Grado alcolico: 12% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
