Descrizione del vino
Vino di colore rosso rubino intenso, dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di bosco e leggeri sentori di tabacco. Ideale con affettati e salumi, arrosti di carne, grigliate di carne, formaggi di media stagionatura, ottimo anche con la carne in umido.
Scheda tecnica
Denominazione: Curtefranca Rosso DOC
Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon 30% Merlot, 10% Nebbiolo, 10% Barbera
Vinificazione: dopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciaio. La fermentazione a contatto con le bucce ha una durata di 10 giorni circa e durante questo periodo a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del mosto per favorire l’estrazione del colore. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri.
Affinamento: 12 mesi in barriques. Al termine dell’affinamento i vini dei diversi vigneti vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16° C
