Descrizione del vino
Ci fu un tempo in cui i Dal Cero erano veronesi. Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, luogo di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone. Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una
piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale della rosa purpurea. Note balsamiche emergono in modo più persistente, con sentori di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina.
Scheda tecnica
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Zona di produzione: Valpolicella
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Vinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento : in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio
Grado alcolico: 17%
Formato: 75cl – 150cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Annate disponibili:
- 2010 prezzo 103€
- 2011prezzo 99€
- 2012prezzo 86€
- 2013prezzo 77€
- 2015prezzo 70€
- 2016prezzo 56€
- 2017prezzo 64€
- 2018prezzo 62€
