Descrizione del vino
Il Brolettino non è un semplice bianco, è un’esperienza di struttura e nobiltà. Alla vista brilla di un giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso è un bouquet complesso e invitante: note di frutta gialla matura (pesca, mela) si fondono con delicati sentori di rosa e sfumature balsamiche. Grazie all’affinamento in barrique per 10 mesi, emergono accenni di mandorla e vaniglia che lo rendono unico nel suo genere. In bocca è avvolgente, con una sapidità minerale e un’acidità tesa che puliscono il palato, lasciando una persistenza lunghissima.
Non solo aperitivo, ma un compagno strutturato per tutto il pasto. Risotti importanti (splendido con il risotto allo zafferano), paste con sughi bianchi e zuppe invernali di legumi. Spiedini di pollo alle erbe o carni bianche delicate con cotture saporite. Sorprendente con la cucina indiana o fusion, grazie alle sue note speziate dolci. Eccellente con formaggi di media stagionatura.
Scheda tecnica
Denominazione: Lugana DOC
Zona di produzione: Sirmione Garda
Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Tipo di vinificazione: inizio acciaio, completamento in barrique
Fermentazione malolattica: svolta in barrique
Affinamento: in barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Temp. di servizio: 10-12° C
Formato: 75cl
