Descrizione del vino
Nel cuore della Valle d’Aosta tra 600 e 750 m s.l.m., lungo un ripido pendio, dall’esposizione e luminosità ottimali, hanno dimora i vigneti che regalano questo vino armonico e di buon corpo. Un perfetto ed interessante assemblaggio di vitigni autoctoni, in prevalenza Petit Rouge (95%), insieme a Vien de Nus, Fumin e Cornalin. Si presenta di colore rosso rubino, complesso al naso e ricco di note floreali, piacevolmente fresco in bocca, caldo e morbido, con moderata acidità. Ideale l’abbinamento ai primi piatti e alle zuppe della tradizione valdostana, perfetto per un casse-croute pomeridiano.
Scheda tecnica
Zona di produzione: Comune di Quart e Saint Christophe
Vitigni: Petit Rouge 95%, 5% mix altre varietà a bacca rossa
Vinificazione: Con uve diraspate, macerazione con le bucce per 8/10 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata 28/30 C°
Affinamento: In acciaio
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
